Ісоп (синій звіробій) - це рослина сімейства ясноткові, яке росте в Азії, Середземномор'ї, на Півдні Сибіру, ​​на Кавказі і в середній смузі Росії. Виростає ісопу в степовій місцевості, а також на кам'янистих схилах і пологих сухих пагорбах. Нараховується понад 50 видів иссопа. Ісопу росте у вигляді сильно пахучої трави або напівчагарника.
  Лікарський ісоп - це розгалужений чагарник з одерев'яніли гілочками, який у висоту виростає 50-60 см. На жорсткому стеблі розташовані темно-зелене листя з опущеними краями і квітки, які виростають у пазухах листків. Квіти иссопа можуть бути синього, білого та рожевого відтінку. Починає цвісти ісопу в липні і закінчує тільки у вересні, коли утворюються плоди-горішки. Зазвичай ісопу використовують як ароматну пряність, смак якої має відтінок терпкості.
  З листя цієї рослини роблять масло, яке знаходить своє застосування в медицині, парфумерії та виробництві лікерів. Хімічний склад Ісопу, як і в більшості пряних трав, міститься ефірна олія в кількості від 0,3 до 2%, а також до 8% дубильних речовин глікозидів, діосмін, іссопін, гесперидин, смоли та ін У зеленій траві иссопа, зрізаної ще до моменту цвітіння дуже багато аскорбінової кислоти: у 100 г свіжого листя - приблизно 170 мг. Така свіжа листя має бактерицидні властивості.  
  Цілющі властивості Ісопу здавна застосовуються в народній медицині різних народів. Ще в трактаті Авіценни прописано, що ісопу має антисептичну, протизапальну, ранозагоювальну, знеболюючу, протикашльову і збудливу дію. Лікувальні властивості иссопа широко використовуються народною медициною. Він застосовується при хворобах серця (стенокардії), неврозі, а також проблеми з шлунково-кишковим трактом. Ісопу використовують для лікування запальних процесів глотки і порожнини рота, при порушеному травленні.
  Відвар Ісопу показаний при бронхіальній астмі, хронічному бронхіті, ангіні і катарі дихальних шляхів, він сприяє зняттю запалення сечовивідних шляхів. Використовується ісопу при ревматизмі, кон'юнктивіті, а також для виведення глистів. Ісоп є прекрасним засобом від підвищеної пітливості. Настоєм ісопа попещу горло, його використовують для компресів, які прикладаються до місць ударів, а також для лікування довго не гояться ран та виразок. Особливо корисний ісопу в похилому віці, тому як зміцнює шлунок і збуджує апетит, з цією метою п'ють напої з иссопа. Офіційна фітотерапія також широко застосовує ісопу.