Гвоздика – Це дуже відома спеція. Гвоздика має пряний, гіркий, гоструватий смаком і зігріваючий ефект. Це хороший засіб для стимуляції травлення, вона надає позитивну дію при застоях в пазухах носа.

Гвоздику використовують в соусах, маринадах, холодних закусках. Нерідко її можна зустріти і в десертах: кремах, пудингах, кексах і компотах. Також гвоздка входить до складу багатьох східних сумішей спецій.