Полента - П - Кулінарний лексикон - Розділи - Літературний гурман

Головна | Реєстрація | Вхід

Меню сайту

Категорії розділу

А [7]	Б [7]
В [2]	Г [5]
Д [1]	Е [2]
Є [1]	Ж [16]
З [5]	І [9]
Ї [0]	Й [2]
К [36]	Л [12]
М [31]	Н [10]
О [10]	П [45]
Р [27]	С [28]
Т [22]	У [0]
Ф [3]	Х [1]
Ц [1]	Ч [2]
Ш [1]	Щ [0]
Ю [0]	Я [1]

Хмаринка тегів

Пошук по сайту

Наше опитування

Переклад сторінки

Ми Вконтакте

Друзі сайту

Статистика

Онлайн всього: 1

Гостей: 1

Користувачів: 0

Головна » Статті » Кулінарний лексикон » П

Полента

Полента - це кукурудзяна крупа, яка виготовляється в результаті помолу кукурудзяного зерна. Вона не містить клейковини, тому її не можна використовувати для приготування дріжджового хлібу. Також словом полента називають страву італійської кухні – кашу, яка нагадує мамалигу чи банош. Батьківщина поленти – м. П’ємонт. Традиційно її готують так: кукурудзяну крупу відварюють в підсоленій воді, додають тертий сир та підливки чи соуси за смаком. Поленту їдять гарячою, щойно приготованою. А холодну поленту нарізають шматками та обсмажують.
1 2 3 4 5 Категорія: П \| Додав: Kender (12.03.2014)
Переглядів: 466 \| Теги: італійська кухня, каші, основні страви, кулінарний словник \| Рейтинг: 0.0/0

Всього коментарів: 0