Тамаринд - популярна спеція в
Індії та окремих частинах Південно-Східної Азії. Її додають до
різноманітних національних страв. Має терпкий смак. Зовні тамаринд
схожий на фініки, а в продажу найчастіше зустрічається вже в пресованих
блоках. Використовується в каррі, чатні, овочевих та бобових стравах.
Також тамаринд додається до британського Вустерського
соусу.
М’якоть недостиглих фруктів тамаринду кисла.
ЇЇ використовують для приготування гострих страв. А стиглі плоди цього
дерева солодкі. Їх застосовують у приготуванні різноманітних
десертів та напоїв.
Тамаринд - популярна спеція в
Індії та окремих частинах Південно-Східної Азії. Її додають до
різноманітних національних страв. Має терпкий смак. Зовні тамаринд
схожий на фініки, а в продажу найчастіше зустрічається вже в пресованих
блоках. Використовується в каррі, чатні, овочевих та бобових стравах.
Також тамаринд додається до британського Вустерського
соусу.
