А ля
карт. Гості з меню страв і напоїв обирають те, що їм найбільше
подобається.
Замовлення передається на кухню і відразу ж починається приготування та
сервірування замовлених страв і напоїв.
За такого обслуговування гість може отримати від офіціанта пораду, а
офіціант, зі свого боку, бере активну участь
у виборі страв і напоїв. Часто офіціант може порекомендувати скуштувати
страву, про яку гість просто ніколи не чув.
Поради про поєднання вин зі стравами, які замовив гість, завжди
приймають з вдячністю.
Незважаючи на те, що метод "а ля карт" вважається найбільш трудомістким,
на сьогодні він є найпоширенішим методом
обслуговування в ресторанах, тому що найбільше відповідає бажанням
гостей.
А ля
карт. Гості з меню страв і напоїв обирають те, що їм найбільше
подобається.
Замовлення передається на кухню і відразу ж починається приготування та
сервірування замовлених страв і напоїв.
За такого обслуговування гість може отримати від офіціанта пораду, а
офіціант, зі свого боку, бере активну участь
у виборі страв і напоїв. Часто офіціант може порекомендувати скуштувати
страву, про яку гість просто ніколи не чув.
Поради про поєднання вин зі стравами, які замовив гість, завжди
приймають з вдячністю.
Незважаючи на те, що метод "а ля карт" вважається найбільш трудомістким,
на сьогодні він є найпоширенішим методом
обслуговування в ресторанах, тому що найбільше відповідає бажанням
гостей.
