Кулеб'яка – великий пиріг з
начинкою. Найчастіше має форму батона - довгого, вузького і високого
пирога. Така форма була додана кулеб'яки з XVIII ст., Так як гарантувала
найкраще пропечння багатошарових кулеб'як; вона зручна для нарізки,
особливо при масовому виготовленні.
|