Нут - Цей продукт також називають турецький горох, баранячий горох. Нут – це бобова культура, горох молочно-вершкового кольору діаметром 1,5 см.
 З вареного нуту роблять різноманітні страви – фалафель, паштет, хумус, його тушкують з м’ясними стравами. Нут дуже корисний, крім того, він особливо популярний серед вегетаріанців. Адже в складі нуту багато білку, марганцю, калію, фолієвої кислоти та вітамінів групи В, тому є непоганою альтернативою м’яса. Перед тим як готувати, нут необхідно замочувати на 6-8 годин.
Завдяки вживанню нута зменшується ризик серцево-судинних захворювань. Але варто пам’ятати, що нут досить довго перетравлюється. Тому тим, в кого є проблеми зі шлунком та кишечником, краще не вживати нуту.