Пхалі
– грузинська овочева закуска. Страва складається з двох
основних компонентів: заправки, виготовленої з волоських
горіхів, гострого перцю, часнику, кінзи, ріпчастої цибулі, хмелі-сунелі,
солі і винного оцту; основного інгредієнта, яким може бути:
шпинат, спаржа, листя (бадилля) буряка, білокачанна капуста, молоде
листя кропиви, екала (дослівно - колючка, відома як сассапаріль) та
ін.
Пхалі
– грузинська овочева закуска. Страва складається з двох
основних компонентів: 
