Ремулад - соус на основі майонезу, страва французької кухні. До складу соусу традиційно входять мариновані огірки, каперси, петрушка, зелена цибуля, часник, оливкова олія, пряний оцет, гірчиця і анчоуси.
Зазвичай його подають до м'яса або морепродуктів, особливо до смаженого рибному філе в паніровці. Ремулад найкраще підходить до рибних страв.