Тірамісу
– вишуканий італійський десерт, який готується на основі сиру
маскарпоне. До складу його входять також савоярді
(італ. savoiardi) - сухе пористе печиво, курячі яйця, цукор, кава
(краще еспресо), алкоголь (вино марсала, ром або бренді); зверху десерт
прикрашається какао-порошком і тертим шоколадом. Торт не випікається; за
консистенцією він м'який, як пудинг.